油的生產(chǎn)工藝介紹

發(fā)布日期：2016-08-04 作者：點(diǎn)擊：

食用油是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｓ玫降囊环N東西，是做飯必不可少的物品，但是食用油的生產(chǎn)工藝我們卻不了解，今天釀造設(shè)備選型給大家介紹一下食用油的生產(chǎn)工藝。

一、浸出工藝：1、浸出工藝是將油料破碎后，用化學(xué)溶劑（6號氫汽油）充分浸泡提取油脂，然后通過蒸餾將溶劑油（6號氫汽油）分離回收得到的毛油脂。油脂的精煉和脫臭可去掉毛油的難聞氣味，還能去掉某些有毒物質(zhì)。但在去除雜質(zhì)時，生物活性物質(zhì)也損失了。

2、浸出工藝流程：油料破碎——化學(xué)浸出——高溫分離——高溫精煉（脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟）——添加防腐劑——成品油

釀造設(shè)備選型

二、壓榨工藝1、壓榨工藝特指純物理壓榨，它是在對油脂原料進(jìn)行嚴(yán)格篩選后，再對原料進(jìn)行特定溫度的蒸炒，讓出油率保持最高，用螺旋壓榨機(jī)榨出油脂，再用特殊纖維網(wǎng)過濾得到成品油。該方法生產(chǎn)的油安全、衛(wèi)生、無污染、無溶劑殘留，完全保障油品的營養(yǎng)成分不被破壞。

2、壓榨工藝流程：油料精選——油料加溫——壓榨——沉淀過濾——初榨油